艾培涅

雨果说： “艾培涅是香槟区名符其实的酒城。” 位于马恩省（la Marne） 的“香槟首府” 离姊妹城兰斯（Reims）26公里，离巴黎120公里。

从高卢-罗马时代到中世纪，当法兰克（les Francs）使徒也是兰斯主教圣雷米（Saint Rémi） 以“德里维耶尔”（rivière） 之名确保了葡萄园的盛誉，自此艾培涅的历史与香槟酒的历史就密不可分了；这个名字是以艾培涅和奥维利耶（Hautvillers）周围沿着马恩河的葡萄园来下的定义，圣雷米觉察到土地的独特性， 过渡性海洋气候、地底的白垩土和丘陵景观 ，使得这个神话般的葡萄酒别具特徵。

1730年香农安兄弟（Chanoines） 在兰斯的路易纳尔（Ruinart）之后一年，创建了这座城市的第一座香槟酒场，这是今日吾人所知正宗香槟酒的来临，伏尔泰（Voltaire）于1736年及阿尔弗雷德•德•维尼（Alfred de Vigny）于1853年均推崇备至，后者写道：“在艾（Aï）的泡沫中闪耀着幸福的光辉” 。

艾培涅是著名的酒窖之城，如名士酒厂（Mercier）的酒窖拥有世界上最大的酒桶，或者卡斯特拉酒厂（De Castellane）的酒窖及塔，当然还有酩悦酒厂（Moët & Chandon）创建于1743年的酒窖，特别受到皇帝拿破仑一世的青睐；您可以在参观当中，明瞭更多关于这些香槟酒的酿造过程以及酿酒专家的本事，当然，您也可品尝美味的名酒。

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